第63章

现在也不见人。家里的几两银子快见底了，看来还是要发展个新的营生。

    这个时节菜还是比较多的，但就算这样总是豆角黄瓜的也吃的腻了。去年的黄豆留种的不多，冬季里喝豆浆发豆芽用了不少。剩下的种子也就种了几分地。将即将老掉的菜摘下来，看了眼黄豆，没有想到黄豆已经饱满了。看着带着壳的黄豆，他想吃毛豆角了。

    在城市里有时候不想做饭，买点鸭脖毛豆角都能应付一顿。鸭脖是不用想了，得买多少鸭才能做一盘鸭脖。更何况他也不会做。

    “天伦你去那边摘点红辣椒。我扯几颗硬蹦子。”正在扯黄豆的林理有些不放心，那还是去年在陈成那弄的辣椒，现在长起来就能看见了就是朝天吼，辣椒之王啊。“天伦慢点摘别扯破了。”

    回到家的时候太阳还没到头顶，这两天私塾休沐，孩子们都在家。将齐天伦赶去和林直林南玩。他拿了把剪刀准备处理黄豆。

    说实话他从来都没有做过毛豆，只是听以前同事提过一次。能做成什么样还真难说。壮壮已经八个多月了，偶尔能蹦出几声么么，还不会叫爹爹。李弦抱着壮壮坐在旁边，壮壮伸着小胖手抓着黄豆杆往嘴里塞，还一边么么的叫着。实在是太可爱了。

    将豆壳边的两个角剪掉，这样味道才能进去。他同事提过直接盐水煮就好，记得楼下面那家卖的吃起来味道很丰富，像是用煮鸭水煮的，鸭子没有。以前卤肉卤猪蹄的卤汤还在，舀了一大勺卤汤，切了几颗辣椒和一起煮了起来。

    也许是要下雨天气很闷热，将硬柴架上林理出了厨房，实在是太热了。弄得人都没有食欲。对了可以做凉面。好久没有吃过了，正好自己种的麦子，不知道做面食怎么样。

    家里人多，林理舀了半盆面。也就是自己种的，平时谁舍得这么吃。打了几个鸡蛋放在里面，这样活出的面更劲道。一般拌凉面面条都比较细，可惜他不会拉面，只能将面皮擀的薄一些，切得窄一些。加了鸡蛋弄出的面都有些像热干面，简直太让人惊喜了。

    以前外面买的凉面纯粹是调料调的，现在自己做，自然不能这么马虎。拿了一块肉剁碎，放入调料熬成肉酱。黄瓜切成丝，空心菜过水，炒了一个酸豆角末，可惜的是没有芝麻，要不然加点芝麻酱都能做热干面了。拌好蒜汁，差不多就全乎了。

    这个时候毛豆角也差不多好了，加了卤汤味道丝毫不比他之前常吃的那家差。就是辣椒太给力，常了一个辣味直到现在都还没散掉。将毛豆铲起来，加点蒜汁、醋，中和一下辣味。

    太阳到头顶的时候林理正好下好了面条，凉面自然是凉的才好吃。现在还没有什么污染，林理直接用冰凉的井水过了几遍面条，将肉酱调料都端上桌，这样可以按照自己口味调。

    挑一筷子面条浇上一勺肉酱，再加些黄瓜丝空新菜放上调料这么一拌，别说对照外面闷热的天气，还真是越吃越有食欲，尤其再来几个酸辣的毛豆角，真是一大享受啊！

    现在不管他做什么新奇的菜，家人都见怪不怪了，不过每次端出食物仍然会面对一群闪亮亮的眼睛，说实话没有多少人喜欢跟油烟打交道，但是看到家人那么喜欢那么捧场，到了饭点抢着也要去弄啊。