第56章 嗨蛋炒饭

    “现在选手们已经进入了忘我的烹饪阶段，现在就跟随着我的镜头，让我们来看看选手们心中的美食！”女主持人开始做现场采访。

    ——“四号这位崔选手，你这是要做哪个国家的菜肴呢？能透露一下吗？”

    ——“我们大韩民国的美食是世界上最好吃的，我们家这一辈子都只爱韩食，我当然要做韩食呀！”

    ——“看来这位是地地道道的韩食拥护者呢，看你这食材，是要做海带吧？”

    ——“诶诶诶，您别说啊，说了就没有新鲜感了！”

    ——“哇七号这位选手，你这动作很快啊，现在你所做的这个菜，是你平时熟悉的吗？”

    ——“嘿嘿，我这运气不错，分到的食材正好可以做成我很拿手的一个菜，只是有几样食材换一下罢了。”

    ——“哦，是换了哪几样呢？”

    ——“本来这道菜是叫做番茄肉，但这食材中没有番茄，却有这樱桃，所以用樱桃替换了番茄。”

    ——“所以是叫做‘樱桃肉’咯？很诱人的名字呀，待会儿做好，我一定要第一个尝尝！”

    ——“十号一看就是日式料理的手法，看来能进入决赛的选手果然是卧虎藏龙啊！这位选手能否为我们讲述一下这道菜的步骤呢？”

    ——“哎呀其实这道菜在日本料理中算是挺平常的，讲给大家听也没什么的，内什么其实我也会很复杂的日本料理的，只是受食材所限……”

    ——“哈哈我们都懂的，其实您不必在意，美食没有高低贵贱之分，我们这是民间美食大赛，也许平民化的美食会更受到大家的喜爱呢！”

    ——“我也觉得，嗯，首先呢把鱼肉、青椒、洋葱、虾仁切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。把这面粉擀成面条，再用热水把面条煮10分钟，控去水分。再然后呢，在炒锅中加入色拉油和刚开始弄好的那些配料、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀，这日式海鲜炒面就成了！”

    ——“听起来很美味呢，期待您的成品哦！”

    ……

    女主持人一个个的采访过来，在她采访的过程中，很多选手已经准备好了材料，开始开火烹调食物了。

    现场又是一片炒菜声，混杂着各种食物的香味，让不少围观的人都觉得食指大动了。

    只是在一片忙碌的景象中，却有一个人迟迟没有动手。

    女主持人也不由得过去提醒一下：“太恭实选手，比赛时间已经过去了快7分钟了，您再不动手，待会时间会不够哦。”

    其实她心里的os是：就算你已经放弃了，也起码要做做样子嘛，给自己留条裤衩遮遮啊。

    太阳妹子“哦”了一声，说道：“时间够了，其实之前我已经将大米泡上了，我在等时间足够呢，至少要泡上10分钟。”

    女主持人好奇：“太选手是要做什么呢？”

    太阳已经开始动手，将两棵大白菜洗净，一边回答：“蛋炒饭。”

    对于这个答案，现场有些人一副“果然如此”的表情，有些人一副“原来如此”的表情。

    是嘛，就她手里那些个食材，还真没什么文章可以做的，里面最荤的一种，也就是鸡蛋了。做蛋炒饭确实是最好的选择，总比炒个萝卜炒个白菜有特点吧？难怪她不急着动手，这蛋炒饭，确实用不了多少时间。但是这蛋炒饭，就算炒翻个天，又能有多好吃？

    想到这些，大家又纷纷朝她投去同情的眼神，输在“起跑线上”也是挺憋屈的。

    太阳没有收到世界的同情，她专注于手中的活计。

    将白菜洗净后，又将原先泡好的大米倒出来沥干，没有去摘白菜的叶子，反而把白菜最里面的菜芯摘了个干净。

    本来女主持人已经要去别的选手那里，但却突然被她这个奇怪的举动给吸引了，不禁问道：“为什么要把白菜弄成这样呢？这跟蛋炒饭有什么关系？”

    妹子十分高冷地笑了笑，却没有回答她的问题。

    她继续把大米倒进了空出来的白菜里，外面的菜叶子包紧，拿了两条细绳子将白菜的开口绑得紧紧的，确保大米不会露出来，这才将白菜放上蒸笼。

    众所周知，蛋炒饭的两大要素之一就是米饭。

    想要炒饭做得好，这米饭一定要用隔夜饭。

    因为这种饭的口感比较干和硬，炒出来的饭不但颗粒分明，而且吃起来会有种弹牙的特殊口感。

    但是条件所限，这饭必须现场做，用电饭煲煲出来的米饭不好吃，而要常规蒸法又耗时太长，所以太阳借用白菜来做“器皿”蒸这个饭，不仅很快就能熟，而且蒸出来的饭很好吃，这个方法是她前世一次无意中发现的，没想到今天倒是派上了用场。

    “这是要蒸饭？这个方法倒是新奇。”女主持人已经顾不上她高冷的态度了，只盯着她的每一个动作。

    太阳又打了几个鸡蛋，把红萝卜削皮切成碎丁，之后就没事儿了，就等着米饭蒸熟。

    想想也是，她的食材就那么几样，还得留几样给最后一轮，可不就没事了嘛？众人再次表示深切同情。o(︶︿︶)o

    女主持人转到了六号苏正男台前，他也是不紧不慢地忙活着。

    之前他已经将鸡腿肉和木耳放入汤煲煲汤，把鲤鱼处理，取了鱼肉片好放入盘中，加入姜片、葱放入蒸笼，那边鱼蒸着，这边将火腿、香菇切成丝儿，蛋黄打散。

    炒锅上旺火，下葱段煸出香味倒入点烧酒，捞出葱段不用，放入火腿丝和香菇丝烧沸。这时候蒸笼的鱼肉也好了，他取出来，将鱼肉连同原汁倒入炒锅，撒上盐、味精煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡，然后将蛋黄液倒入锅内搅匀，待汤再沸时加入醋，出锅时已经成了鱼羹。

    最后，将鸡腿肉和木耳熬成的金黄色高汤从上面浇下去，发出“滋啦”的声响，看上去非常美妙。

    “哇，六号选手这是已经做好了吗？天呐，我已经闻到了非常香的香味了，这道菜感觉很特别啊，应该不是韩食吧？”女主持人一边问一边夸张地在那碗鱼羹前嗅着。

    “这个确实不是韩国菜，我想评委们见多识广，应该一看就知道的。”苏正男面带微笑地说道。

    “我知道我知道，那是一个非常有名的中国菜，叫做‘宋嫂鱼羹’！”开口的人正是特别评委中的美食协会会长，他显得有些兴奋，吧啦吧啦地把这道中国名菜的来历说了一遍。

    中华美食博大精深，在场的人大多数对中华美食有崇敬感，所以听了美食协会会长的介绍，看向苏正南和他那碗鱼羹的眼神都不一样了。

    大中华美食，果然能征服世界。o(n_n)o

    随着二十五分钟的临近，选手们的菜肴也陆续出锅了。

    太阳的米饭也及时蒸好，她从蒸笼里取出白菜，原本饱满硕大的白菜随着水分的流失已经缩小了一倍，只有中间部分比之前鼓出不少。

    解开上面的细绳，轻轻拨开菜叶，露出来的白色米粒竟然闪着温润的光泽，此时在电视机前看直播的观众看得更清楚，都不约而同咽了咽口水。

    这当然还没完，她把所有蒸熟的米饭倒到一块铁板上，抹平，放到烤炉上烘烤起来，就如同铁板烧一样。

    她第一次觉得现代的科技如此发达是可爱的，因为如果没有这么多便捷的厨具，她真不知道怎么办呢。

    三分钟后，铁板上的米饭已经完全没有了水... -->>
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